五、蔬菜菌菇类：日常清肝的“轻骑兵”
芹菜芹菜素调节胆汁分泌，凉拌或清炒，辅助改善口苦口干。
西兰花萝卜硫素保护肝细胞膜，水煮或少油清炒，每周3-4次。
菠菜搭配豆腐平衡电解质，缓解肝火导致的肌肉紧张，需焯水去草酸。
黑木耳胶质吸附毒素，凉拌或炒制，帮助肝脏排毒。
六、水果坚果类：营养加持的“辅助军”
柚子性寒清热，含类黄酮物质，每日食用不超过2瓣。
草莓高维C抗氧化，适合肝火伴随皮肤问题者，每日8-10颗。
南瓜子每100g含锌10.9mg，稳定激素水平，每日一小把(约30g)。
黑芝麻补肝肾、润肠道，磨粉冲服，脾虚便溏者减量。
七、优质蛋白类：修复肝脏的“能量源”
鸭肉性凉滋阴，每100g含B族维生素0.8mg，适合阴虚火旺者，少油烹饪。
绿豆芽绿豆发芽后维生素C激增，清炒或凉拌，助肝排毒。
豆腐植物蛋白易消化，搭配菠菜平衡钙镁，减轻肝脏负担。
深海鱼三文鱼、秋刀鱼富含Omega-3.抗炎护肝细胞，每周食用2-3次。
八、禁忌食物清单：加重肝火的“雷区”
烈酒：酒精代谢加重肝脏负担，使转氨酶飙升。
油炸食品：反式脂肪酸阻碍肝细胞修复。
辛辣调料：辣椒、花椒刺激肝火，需暂时忌口。
精制糖：蛋糕、甜饮料导致血糖波动，间接诱发肝火。
去肝火需多管齐下，饮食是重要一环。建议每日搭配2-3类清肝食材，结合作息调整与适度运动。若症状持续或加重，请及时就医，食疗仅作辅助调理。
