龙井茶也是一种的茶，不仅味道特别，还有很多的功效和作用，那么龙井茶的功效和作用有哪些?龙井茶的泡法也是有讲究的，龙井茶的泡法有哪些?在选购龙井茶的时候也有一定的方法，那么如何选购龙井茶?
1、抗菌消炎：茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的。茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。
2、减肥瘦身：身体的肥胖主要就是因为体内的脂肪含量过多，茶叶中含有很多的咖啡碱、叶酸、泛酸和芳香类的物质，这些物质对于脂肪的调节是有很大的作用的。所以经常喝茶对于肥胖有很好的预防作用，喝茶减肥也是很健康的，肥胖人士也可以多喝一些茶来代替不健康的饮品。
3、提神健脑：龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小，但仍会让你活力十足。工作之余不妨泡一杯龙井，让你头脑清醒、思维活跃。
4、降压降脂：茶叶中含有很多的茶多酚。维生素C和维生素P，这些营养物质对于高血压的防治都有很好的作用。茶多酚能够直接起到降低血压的作用，对于动脉硬化也有一定的抑制作用，还能强心解痉，所以高血压患者也是可以经常喝茶的，对于血压也有一定的调节作用。
5、保护牙齿：茶叶中也含有氟的成分，因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。饭后如果没有条件刷牙，不妨用茶水来漱口，保持口腔卫生。
6、美容美白：西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌，增强皮肤防氧化能力，爱美女士不容错过。
7、抗癌症：茶多酚具有防止癌变的作用。龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成，对防治癌症也有一定的作用。
龙井茶的泡法
龙井茶冲泡方法一：上投法
1、这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。
2、等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。
3、泡好后就可以进行品饮了。
龙井茶冲泡方法二：中投法
1、中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。
