青椒马铃薯丝
材料
马铃薯2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油。
做法
1、马铃薯去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入马铃薯丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，马铃薯丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
红烧马铃薯
材料
主料：马铃薯。
辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块。
做法
1、先把马铃薯去皮，把马铃薯切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免马铃薯变色。
2、把姜切条若干，放在调料碗里。
3、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
4、把马铃薯块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免马铃薯粘锅。
5、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到马铃薯块变熟为止。
6、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到马铃薯块熟为止。
