4、将肚丝、香菜段及调味料加入，快速颠锅拌匀，然后勾芡、淋油，出锅装盘即成。
功效
香菜梗炒肚丝可以补虚，适用于大小肠出血、便血。
七、香菜萝卜汤
原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。
做法
1、将香菜择洗干净，切成段备用。
2、胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。
3、汤锅置火上，放入猪油烧热。
4、用葱姜末炝锅后加清汤烧沸。
5、放入胡萝丝和盐、料酒烧熟。
6、再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开。
7、装入汤碗淋入香油即可。
功效
芳香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适宜。
