西兰花的药用价值
西兰花有五大药用价值
在近20年里西兰花需求猛涨，堪称蔬菜中的佼佼者。
西兰花是蔬菜王国中极罕见的以花蕾供人们食用的一种蔬菜。
其颜色翠绿，风味好，营养价值高。
就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。
有一种样子像白花椰菜，但花球是暗绿色的蔬菜叫做西兰花，又叫青花菜、绿色菜或茎椰菜，与白花椰菜像是“姐妹”。
同白花椰菜比，西兰花有两个突出的特点：一是口感特别好，脆嫩可口。
二是营养特别好，维生素C为白花椰菜的1.5倍，胡萝卜素为白花椰菜的95倍。
可市场容量一直很小，究其原因，除了接受新品种有一个过程以外。
烹调技术未掌握(西兰花怕烧过头，偏生些口感好)是一个重要原因。
一直以来，在美国人感恩节的饭桌上，火鸡、牛肉都是主角，而西兰花则是不起眼的配菜。
但如今不同了，美国专家认为，在感恩节感谢父母、朋友的同时。
一定别忘了感谢西兰花——这些在盘中占据冰山一角的蔬菜，捍卫了美国人的健康。
日本近一项研究得出结论：西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。
还含有丰富的叶酸，是一种营养成分齐全的蔬菜。
西兰花具有5大突出药用价值：保健美容;防癌抗癌。
预防高血压、心脏病。
预防糖尿病，帮助老年人保护视力。
堪称美味的佳蔬良药，是人类的健康天使。
