西兰花的食用方法
西兰花豆酥鳕鱼
原料
鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。
调料
豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。
做法
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香。
再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
西兰花炒大蒜
原料
西兰花 400g，大蒜 15g
调料
淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml
做法
1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
