辣椒的食用价值
食疗
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。
维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾。
杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化。
还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣椒具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能。
为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。
因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的爱，特别是四川人吃辣是出了名的。
辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
性能
味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。
辣椒有强烈的局部刺激作用，口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能。
辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。
用途
用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水。
寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛;感冒风寒，恶寒无汗。
用法
煎炒，煮食，研末服或生食。
