二、廉价人参果之香菇
香菇的好处多多少少大家都知道，其自古具有真菌皇后的称呼，亦有山珍之称。而提到香菇，我们要先从其香味提起。
香菇的香味源自于其中含有的香菇精，属于一种天然的调味品，安全还富有营养。
香菇的养生作用源自于其中的香菇多糖，能够抗肿瘤、提高免疫力、护肝等作用。富含的香菇太生可以预防人体血管硬化和减低血压，同时能降低胆固醇，从而起到降三高的功效。同时，香菇经过晒干之后，其中的麦角甾醇和菌甾醇转变为维生素D，预防佝偻病和促进以免蛋白产生的功效，为健康竖起屏障，防病治病。
所以，香菇看似平常，但是其给我们身体带来的益处却不少。那么鲜菇如何吃才能发挥其强大的滋补效果了?
香菇正确搭配营养大化
首先，干香菇不能清洗过于干净，因为晒干的香菇中富含维生素D，过度的搓揉清洗，会导致其表面的维生素D流失，其中的营养物质溶解在水中，导致营养价值降低。
其次，香菇加木瓜可以起到减脂降压。香菇中富含40多种酶类，和木瓜中的蛋白酶、脂肪酶一同作用，可以改变机体的酶缺乏症状，同时能降血压、降血脂，能起到减肥作用。
再有，香菇炒油菜赛过钙片。油菜富含钙，和香菇一同食用，维生素D可以促进钙吸收，钙的利用度达到大化。
另外，香菇木耳抗癌效果好，香菇鸡汤可抵御感冒、香菇山药进补效果好。
