抑制病毒
其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
食用禁忌
生菜性凉，故尿频、胃寒之人应慎食。
对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
看了这么多，是不是该行动去吃生菜了呢。当然吃生菜的时候要记得洗干净，尤其喜欢生吃的朋友，因为生菜叶的褶皱里可能会残留农药化肥。
生菜补水减肥法
生菜鱼肉汤
做法
1.鱼肉切成段，用不粘锅煎一下，放入姜丝将水烧开，把鱼肉放入，放入枸杞，此时汤是白色的，在出锅前，将生菜丝放入汤中，放入香油，出锅。
2.生菜切碎用少量油炒后食用，与生吃相比，营养素的吸收率可提高10倍左右。
3.鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等疾病。
4.鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要，容易被人体消化吸收。
蚝油生菜
做法
1.把干贝丝中加入姜丝，放点料酒，泡好，放入微波炉10钟后，放入开水中放入大片姜，放入盐、鸡粉、油，生菜变色马上捞出。
2.捞起装盘。
3.在锅里放入油和耗油，将泡好的干贝丝放入，放入老抽、姜丝，干贝丝，入味出锅，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，两三分钟。
4.熬好干贝酱汁关火，撒上葱末，淋在生菜上即可。
