民以食为天，饮食能保健身体。生活中很多食物被赋予新的称呼，莴苣是其中一种。早在宋代，莴苣就被人们称作“千金菜”，后来，在一些专著中，一直延续这称呼。吃莴苣的好处有很多，男女老少在平时都可以吃一点，一起来看看其食用功效有哪些?
想要知道吃莴苣的好处，那么就需要知道莴苣的营养价值有哪些?莴苣的营养价值较为丰富，其中包括蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、硫氨酸、核黄素等，对补充身体需要、维持身体健康很有效。
吃莴苣的好处
1、防治腹痛
腹痛是生活中常见病症，可能是因为降温疏忽保健，也可能是因为吃了不该吃的东西，而对于常见的因为风寒导致的腹痛来说，食用莴苣可以较好的治疗。
我们在把莴苣削皮的时候，会发现其表面会流出乳白色的液体，在莴苣的叶子上也有这样的液体，这种液体叫做莴亚片，具有一种镇痛、麻醉的功效。
可以把莴苣切成片，放在锅中加水煮熟，进行饮用。也可以把莴苣的叶子清洗干净，放在锅中进行熬煮、饮用。
2、防治便秘
便秘是百病之源，很多常见疾病都有可能是便秘导致的，如何防治便秘?可以通过食用莴苣来缓解。
在莴苣中有较多的纤维素，能够不断的促进肠道蠕动，对于通利消化道、帮助排泄有非常好的作用，肠道中毒素被排出体外，能有效的防治便秘。
3、保护牙齿
一般来说，食用含有氟元素的食物对于保护牙齿有较好的帮助，为此，在刷牙的时候，我们会购买含氟牙膏。食用莴苣对保护牙齿也有帮助，莴苣中的氟元素较为丰富，可以参与到牙釉质、牙本质的形成中，对于促进牙龈组织生长有非常好的作用，进而可以达到保护牙齿的目的。
4、补血养颜
生活中，大家都害怕衰老、希望年轻，如何抗衰老、保持年轻，其实可以食用莴苣来完成。
上面说到，食用莴苣可以防治便秘，把身体中毒素排出体外，这样对于显现诱人肌肤有较好的功效。
