卷心菜想必大家在生活中是常见的，但是，您在吃卷心菜的时候，知道卷心菜都有什么营养价值吗?别看卷心菜廉价，但是，它的营养价值可不亚于一些昂贵的食物哦!下面就请大家跟着小编一起来了解一下，卷心菜的营养价值。
卷心菜的营养价值
卷心菜是我们经常食用的蔬菜，有些人喜欢吃卷心菜，而有些人不喜欢吃，但是，其实您知道吗?卷心菜的营养价值非常高，如果您不喜欢吃卷心菜，那可就是错过一个营养价值丰富的蔬菜了，下面我们就一起来了解一下!
1、卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、卷心菜富含叶酸，对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
4、卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5、卷心菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6、卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7、卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖虽不为人体胃肠消化，但可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用，进而能够起到减少癌症的产生。
8、卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。
9、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。
通过上面的文章内容，我们了解到了，卷心菜的营养价值都有哪些，那么，对于喜欢吃卷心菜的人来说，您经常吃这个，能够帮助身体健康，但是，除了了解营养价值之外，我们还需要了解一下，吃卷心菜的好处。
吃卷心菜的好处
1、拥有抗溃疡因子
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，营养相当丰富，含有大量的维生素C，以及碳水化合物及各种矿物质。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
