萝卜苗是一种常见的食物，萝卜苗顾名思义就是萝卜的幼苗，萝卜苗非常的美味，并且营养价值很高，萝卜苗还有一定的药用价值，那么请问萝卜苗怎么做好吃?萝卜苗的功效与作用是什么?孕妇能吃萝卜苗吗?下面小编为大家讲解。
萝卜苗怎么做好吃
1、萝卜苗虾仁豆腐汤
材料：虾仁、豆腐、萝卜苗盐、鸡粉、胡椒粉、香油。
做法：首先把水倒进锅里，然后把水烧开，水开了之后把豆腐块倒入锅里烹煮，一直煮到豆腐上的豆腥味没了之后再把虾仁放进锅里，煮至虾仁变色;然后放入盐、鸡粉、胡椒粉、香油、萝卜苗后盛出即可。
2、萝卜苗榨菜丝
材料：萝卜苗、榨菜、冬笋、花生油、料酒、盐、味精、香油。
做法：把萝卜苗洗干净，然后晾干萝卜苗里面的水分，然后把榨菜的皮给去掉，之后洗干净把它切成丝状，之后放好水里浸泡，以此去掉部分咸味;冬笋洗净，也切成丝;炒锅置旺火上，放花生油烧至八成热，放入萝卜苗煸炒出水分;后把榨菜丝和冬笋放锅内，与萝卜苗炒匀，加入料酒、盐与味精，淋上香油，出锅装盘即成。
萝卜苗的功效与作用
1、萝卜苗的营养价值很高，比起其他的食品，萝卜苗的营养很惊人，经过研究发现，萝卜苗里面的维他命A是青花菜的三倍，钙的含量同量菠菜的四倍多;铁质的含量是同量鳗鱼的五倍，其中，东北雌性红萝卜苗的铁质含量是鳗鱼的22倍;维生素B1的含量比豆豉多六成;维生素B2的含量则是牛肉的四倍。
2、防癌抗癌。萝卜苗所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。此外，萝卜苗中的木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
3、能帮助人体消化。萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动，增强人的食欲，帮助肠胃消化。
4、促进营养物质吸收。萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。
5、增强机体免疫功能。萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
6、减肥瘦身。萝卜苗具有低热量高纤维素的特点，吃后易产生饱胀感，降低饥饿感，是减肥人士首选的减肥餐单。
7、戒烟。戒烟是近几年发现的萝卜苗新用处，不过具体萝卜苗戒烟的机制是怎样的还没有人知道。
