香菜是什么 吃它竟有这些好处

  在我们日常生活中,香菜是比较常见的一种食物,它的营养价值是非常的高的,有许多人都喜欢吃它,那你知道香菜有哪些健康的做法吗?香菜煮水的功效与作用又有哪些呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。

  香菜是什么

  香菜,伞形科芫荽属一年生或二年生草本,原产地中海沿岸,常以嫩叶作调料蔬菜食用,汉代张骞出使西域时引入中国,现中国南北都有栽培。现代研究发现,香菜之所以香,获得香菜的美名.

香菜,伞形科芫荽属一年生或二年生草本,原产地中海沿岸,常以嫩叶作调料蔬菜食用

  要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质,是中国生熟菜肴的调味品。传统中医认为,香菜性温味甘,能健胃消食,发汗透疹,利尿通便,驱风解毒。种子含油量达20~30%,可提炼芳香油。

  香菜的做法大全

  香菜饼干的做法

  材料:高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。

  做法

  1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。

  2、半小时后将面团擀成薄片,再用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。

  3、在饼干上刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟即可。

  印度香菜调味酱的做法

  材料:香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐。

  做法

  1、将所有食材放进食物处理器中搅拌,直到混合物变糊状即可。

  2、如果混合物过于干,可加入少许水一起搅拌。

首先将准备好的香菜清水洗净沥干,然后将其切成小段放入碗中备用

  凉拌香菜的做法

  材料:香菜、调味品。

  做法

  1、首先将准备好的香菜清水洗净沥干,然后将其切成小段放入碗中备用。

  2、然后在碗里加入适量的鲜酱油并拌匀。

  3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。

  香菜拌木耳的做法

  材料:木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品。

  做法

  1、首先要将准备好的木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净备用。

  2、洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并挤干水份。

  3、洋葱切薄片,香菜切碎备用。

  4、将洋葱及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀,撒上白芝麻即可。

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