西红柿是我们平时比较常见的有种蔬菜，因为它味道甜美深受人们的喜爱，我们在平时也会经常吃西红柿，西红柿的营养价值有什么?也有很多人说吃西红柿可以减肥，西红柿怎么吃减肥呢?在生活中，西红柿的做法多种多样，西红柿的做法有什么?想知道一定要继续看哦。
西红柿的营养价值
1、降脂降压
经常吃西红柿可以有效的降脂降压，利尿排钠。西红柿含有营养物质非常丰富，它含有的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，能降低人体的胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。
它也含有大量的钾及碱性矿物质，能有效的促进人体血液中钠盐的排出，对于治疗降压、利尿、消肿效果很不错，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
2、健胃消食
经常吃西红柿也可以健胃消食，西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸等等呢个，这个物质可以润滑肠道，能促使胃液分泌，能增加胃酸的浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
西红柿是胆固醇患者以及高血压患者的一道良菜，高血压患者日常可多食用一些西红柿，以控制血压。西红柿的好处可不止这些，一起接着往下看吧。
3、清热解毒
清热解毒，生津止渴西红柿性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
4、防癌抗癌
防癌抗癌、延缓衰。老近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。
5、抗血凝聚
抗血凝聚、防脑血栓。国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
6、保护视力
防白内障黄斑变性所含维生素A、C，可预防白内障，还对夜盲症有一定防治效果;番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护视力。
7、美容护肤
治皮肤病番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、护肤等功效;治真菌、感染性皮肤病。另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
西红柿的做法
西红柿牛肉汤
主料：牛肉1000g
