白菜是一种很常见的蔬菜，多数的人都比较喜欢，在平时适当的吃一点白菜可以为我们的身体带来很多的功效，它本身具有极高的营养物质，生活中白菜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
润肠通便
白菜是一种很有营养的蔬菜，它本身含有的水分比较丰富，可以达到自身的95%，这样可以为我们的身体补充需要的水分，并且白菜中也含有人体需要的膳食纤维，在平时多吃一点白菜可以帮助我们促进肠胃的蠕动，帮助消化，能够有效的预防便秘和大肠癌的出现。
美肤养颜
其实平时多吃一点白菜是可以帮助我们改善肤质的，它含有对皮肤很好的水分和维生素，这样能够为我们的身体补充流失掉的水分，其所含的维生素C、E能够有效的预防色素的沉淀，起到护肤养颜的效果。吃白菜可以帮助我们降低一些物质对皮肤的伤害。
生津养胃
白菜本身含有丰富的营养物质，并且这些物质都是我们身体需要的营养素。大白菜有养胃生津、清热除烦的作用，这样可以帮助我们预防上火的情况，大家可以将大白菜捣烂取汁与百合、麦冬加水煎温服，能够有效的预防胃痛的出现。
消脂减肥
大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。需要减肥的的朋友不妨试试水煮白菜或醋溜白菜，不用节食也能达到很好的减肥效果。
清热解毒
大白菜性寒味甘，很适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
预防坏血病
大白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4~5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。
预防乳腺癌
美国纽约激素研究所的一项调查表明，中日妇女比西方妇女得乳腺癌的几率低很多，是由于常吃白菜的原因。这是因为白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物——吲哚----3----甲醇。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1. 先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2. 接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3. 待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
