芹菜是一种很常见的蔬菜，深受人们的喜欢，它本身具有非常多的功效，食用之后可以帮助我们降低血压，还可以帮助人们睡眠。生活中关于芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用芹菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.降血压
生活中适当的吃一点芹菜可以帮助我们降低血压，我们要知道芹菜本身含有丰富的芹菜素，我们应该知道这个物质降血压的效果非常好，具有短时间的降压作用，并且有很多的研究表明了，其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
很多人应该不知道，其实吃芹菜可以帮助我们快速的进入睡眠的，我们要知道芹菜中含有的一些物质，可以帮助提高人体的睡眠质量，它会有这样的效果，主要是和生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以在平时多吃一点芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3.可减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃芹菜。芹菜能够帮助我们减肥，它会有这样的效果，主要是因为本身含有一种富含膳食纤维，这个物质可以能促进肠道蠕动，芹菜中含有的物质可以将脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，能够起到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
一、香芹花生
食材
花生500g、芹菜150g、麻油1/2小勺、盐1小勺、姜10g、八角5g、花椒3g
做法
1.花生洗净
2.放入锅中，加水没过花生
3.加入盐1小勺、姜和八角
4.开火煮40分钟至熟烂
