金针菇的好处 吃这种菜能健脑补脑(2)

  金针菇的做法

  步骤

  ①白菜洗净切丝,金针菇去根,洗净

白菜洗净切丝,金针菇去根

  ②锅置火上,倒入适量植物油烧至5成热,放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,倒入高汤,大火烧开

  ③依次放入白菜丝、肥牛和金针菇,煮至肥牛变色即可

  ④另备一锅,将面条煮熟

  ⑤把做好的金针菇肥牛卤浇在面上,即可食用

  金针菇肥牛饭

  金针菇肥牛饭美味而且富含营养,可谓是将主食与菜肴完美结合在了一起。至于金针菇肥牛饭怎么做,其实也是很简单的。只要准备好相关的主料与配料,您很轻松地就可以在家中享受自制的这道美食了。

  原料:肥牛片、金针菇、葱、姜、胡萝卜、蚝油、料酒、酱油、白胡椒粉、食盐。

  ①金针菇去根、洗净,葱、姜、胡萝卜切好备用

  ②锅置火上烧热,倒入少许植物油,将葱姜煸炒出香味

  ③加入胡萝卜继续煸炒,待胡萝卜熟后加入金针菇煸炒

  ④金针菇炒至五六成熟后,加入肥牛片,改用大火煸炒并加入调料,炒至肉片变色后倒入少许清水,收汤汁起锅

  ⑤将煮好的米饭用碗倒扣在盘中,并将金针菇肥牛盛在米饭周围、淋上汤汁即可食用

  金针菇的禁忌

金针菇的禁忌

  第一、脾虚的人不要多吃

  这是因为金针菇想较于一般的菌类物质而言,并不是那么好消化的。如果本身脾胃就比较虚弱,大量摄入金针菇之后容易造成消化不良等问题。

  第二、变质金针菇不能吃

  不管是任何体质的人,不管是任何类型的食物,一旦变质了都不能吃,这是因为食物变质之后会产生一些有害的细菌,人体摄入之后有可能导致食物中毒等问题。

  总结:金针菇的营养价值是很高的,但是对于那些脾虚的人来说,还是不吃为好,因为脾虚的人消化能力会比较差,吃了金针菇这种高膳食纤维含量的食物,可能会造成腹泻的问题。希望大家要记住,以后不能乱吃金针菇哦!

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