黄瓜味道清香，所以基本没有人会不能接受黄瓜，黄瓜具有很多的功效，食用之后可以帮助我们增加免疫力，它还可以帮助我们美容护肤。黄瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是吃黄瓜也有一些禁忌，下面会有详细的介绍。
1、黄瓜有助于增强免疫力
生活中多吃一点黄瓜可以帮助我们增加免疫力，它本身含有丰富的维生素C，维生素可以帮助人们预防感冒，提高免疫力，黄瓜中含有一种可以提高人们免疫力的葫芦素，葫芦素一种药物，这个物质可以帮助我们逆转细胞免疫缺陷，激发细胞免疫功能，能够提高免疫力。
2、黄瓜有助于美容护肤
多吃一点黄瓜能够帮助我们身体补充水分，黄瓜本身含有丰富的维生素C以及维生素E，我们应该知道这些物质对皮肤非常好，可以帮助我们维护健康，增强皮肤弹性，减少色斑，并且黄瓜中也含有黄瓜酶这种物质，亦有着预防衰老的功效。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点黄瓜，黄瓜中含有的水分可以说是非常多的，并且也含有人们需要的膳食纤维，有助于肠道蠕动，帮助缓解便秘，黄瓜的热量非常低，食用黄瓜可以帮助增加饱腹感，减少热量摄入，可以起到瘦身的效果。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症。
黄瓜的做法
凉拌豆芽黄瓜菜
食材
绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、盐、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
做法
1.胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝，绿豆芽摘去头尾部洗净备用;
2.用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用;
3.把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
爆盐黄瓜
食材
黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖
做法
