菠菜是在动画片里面大力水手爱吃的一种蔬菜，实际上吃菠菜确实能给我们的身体带来很多的好处。菠菜的禁忌有不少，我们在吃的时候不能太过随意，必须要知道哪些情况下不能吃菠菜。菠菜的做法有哪些?一起来看下文吧!
1、预防贫血
吃菠菜具有预防贫血的作用，因为菠菜是一种高铁的蔬菜，一百克的菠菜中有接近两毫克的铁，铁元素能够促进我们的血红蛋白的生成，解决贫血的问题。如果近期做了手术或者是处于经期，有失血的情况，那么吃菠菜是很好的。
2、润肠通便
吃菠菜对于润肠的效果也不错，首先因为菠菜里面的纤维素很多，我们在吃了菠菜之后，肠道是无法吸收这些纤维素的，于是肠道就会加速运作，把这些东西连同粪便一起给排出去。如果有便秘的困扰，建议常吃一些菠菜这样的食物。
3、促进发育
吃菠菜还有利于发育，我们知道在发育的过程中不能缺少维生素A，而菠菜中的胡萝卜素特别多，这种成分到了人体内就会变成维生素A。我们的身体只有摄入了足够的维生素A，视力以及皮肤才能保持良好的功能，希望大家要了解。
4、美容养颜
菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，经常食用还能增强大脑功能，预防老年痴呆症。
5、保护视力
菠菜中的胡萝卜素和维生素A是构成视觉细胞内感光物质必不可少的成分。有研究发现，每周食用2~4次菠菜能够降低中老年人视网膜退化的风险，从而起到保护视力的作用。
6、预防口角炎
菠菜含有丰富的类胡萝卜素、B族维生素和微量元素，有利于预防口角炎。
菠菜的做法
一、凉拌花生菠菜
食材
菠菜300g 核桃仁50g 麻辣花生碎50g 枸杞5g 香油适量 盐适量 生抽适量
做法
1.准备原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克。
