土豆是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体补充营养物质，还能够提供体力。土豆的做法有很多，可以做成多种美味的食物，但是吃土豆的禁忌大家都知道是什么吗?下面就一起看吧。
1、减肥、健脾利湿
很多人应该不知道，土豆是可以帮助人们减肥的，它会有这样的功效，主要是因为只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，这样能够减少身体对脂肪的摄入，并且它含有的物质能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。
2、治疗胃病、润肠通便
土豆中含有丰富的膳食纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，食用之后可以帮助我们把身体把代谢毒素排出体外，可以减少便秘的出现，减少患上肠道疾病的风险。我们将蜂蜜和土豆一起吃，可以有效的治疗胃病。
3、增强体质、美容养颜
多吃一点土豆可以帮助我们增加身体免疫力，土豆中含有大量的b族维生素和蛋白质，并且它含有丰富的营养物质可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力。我们应该知道土豆是碱性的蔬菜，可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抵抗衰老的效果。
4、降糖降脂
土豆里面含有的粘液蛋白，具有保护作用，能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑，有效的预防脂肪在血管的沉积，保持了血管的弹性，同时也防止了动脉硬化的发生。
5、利水消肿、舒缓情绪
土豆具有利水消肿的功效，因为里面含有大量的钾、钙、维生素，容易消化及吸收，营养非常丰富。里面含有的钾能够取代钠，同时也会把钠排出体外，特别适合于肾炎以及高血压水肿患者。另外土豆也具有舒缓情绪的功效，里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪。
土豆的做法
小土豆炖排骨
原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油。
做法：①排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮。
②锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出。
③利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。
肉末香葱小土豆
