西红柿是常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质。西红柿可以做成多种食物，它的做法是非常多的，西红柿不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
1.保护眼睛
西红柿是一种很有营养的蔬菜，它本身含有丰富的维生素A和胡萝卜素，这两种物质可以帮助我们改善视力，吃西红柿具有很好的预防夜盲症的功效，西红柿中含有多种植物抗氧化剂，像是番茄红素，玉米黄素，它们都可以保护眼睛。
2.美容养颜
西红柿中含有丰富的植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素这个物质可以帮助我们降低皮肤对于紫外线的敏感度，可以预防皮肤晒伤的症状，并且西红柿中的维生素C含量也比较高，这个物质是非常好的抗氧化物质，从而起到抗衰老的作用。
3.减肥
西红柿可以帮助我们减肥，它本身含有的热量非常低，西红柿中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，它含有的脂肪非常低，并且不含有胆固醇，糖分含量也比较低，含有的水分可以说是非常高的，是一种完全符合减肥需求的食物。
4.降血压
西红柿中的糖分比较低，糖分组要由果糖和葡萄糖构成，还含有维生素P，而维生素P能够降低血液的粘稠度，从而保护血管，降低血压。所以食用西红柿能够降低血压。
5.抗癌
因为西红柿中含有植物抗氧化剂番茄红素，番茄红素是一种抗氧化能力非常强的物质，能够清除人体内的自由基，自由基会侵蚀人体内健康的细胞，并且攻击人体的循环系统，在血液中四处传播，会导致人体衰老甚至引发多种疾病，而番茄红素会清除这些自由基，从而起到抗衰老及抑制多种疾病甚至抗癌的功效。
西红柿三明治
做法
1、生菜洗净控水，备好面包片、鸡蛋、芝士片、番茄沙司;平锅烧至微热加少许油，鸡蛋煎至两面微黄;面包片切去硬边，在平锅里烙至两面微黄;
2、其中一片面包上放芝士片;芝士片上抹番茄沙司;番茄沙司上撒上切好的生菜丝或片;生菜丝上摞煎好的鸡蛋，后摞面包片即可。
番茄吐司
材料：两片吐司、1个番茄、1个牛油果(酪梨)、芝士适量、盐和黑椒适量、大概1.5tbsp含盐牛油
做法
1.番茄、牛油果一次切片。
