莲藕是很有营养的蔬菜，很多人都非常的喜欢，莲藕本身具有很多的功效，多吃一点莲藕可以帮助我们美容养颜，还可以预防更年期，关于莲藕的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是莲藕不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
第一：养颜美容
莲藕具有很好的滋润效果。如果我们多吃一点莲藕可以帮助人们养颜美容，莲藕含有的物质具有非常好的清热解毒的效果。一旦我们出现了上火的症状，或是体热导致长痘痘的情况，这个时候大家可以多吃莲藕能够起到很好的降火作用。
第二：缓解大脑衰退，预防更年期
生活中多吃一点莲藕就可以帮助我们预防更年期的出现，莲藕中含有人体所需要的多种营养物质，所以说经常服用莲藕，能够帮助我们有效的延缓大脑功能衰退的作用，特别是对于上了年纪的人来说，吃莲藕还具有预防更年期提前的功效。
第三：清热祛燥
莲藕中含有的营养物质丰富，并且莲藕性平，它可以说是一种非常适合进补的食材。特别是在生活中我们出现了心烦意乱的情况，这个时候大家可以将新鲜的莲藕煲汤服用，或是吃上一盘凉拌莲藕，都能够起到很好的安神作用。
第四：纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。
第五：凉血祛瘀
想要获得凉血祛瘀的作用，那么可以将新鲜的莲藕进行生吃，如果女性在月经期间经血不能够正常的排出体外，那么适当的多吃一些新鲜的莲藕，能够帮助经血顺利的排出体外，这对于身体非常的有好处。另外，莲藕还具有滋阴养血的功效，如果是女性在产后出现经血不畅的情况，那么可以将莲藕炖煮之后服用，这样也能够起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用莲藕也具有很好的作用。
不过需要特别提醒的是，莲藕属于一种凉性的食物，所以服用的时候也不能够过量。如果是处于月经期间、怀孕期间或者是哺乳期间的女性，服用的时候更是需要适量，避免对身体造成伤害。
第六：治疗肝病、糖尿病
专家建议，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平时也可以适当的增加服用一些莲藕，这样能够很好的促进身体健康。
莲藕的做法
三丝莲藕
用料：鲜藕500g、香菜、鲜姜各15g、红辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各适量。
做法
1、将新鲜的藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入清水中浸泡;香菜去根去叶择洗干净，切成段;姜去皮切成丝;红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。
