西红柿是比较常见的食物，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们润肠通便，还可以补血养血。西红柿的做法有很多，不过西红柿不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
1、西红柿可健胃消食，润肠通便
多吃西红柿可以帮助我们健胃消食，西红柿会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，它们可以帮助我们增强胃酸浓度，调整胃肠功能，这样可以增加消化功能。西红柿含有的果酸及纤维素，多吃一点西红柿可以帮助我们缓解便秘。
2、西红柿可清热解毒，生津止渴
生活中多吃一点西红柿可以帮助我们清热解毒，由于西红柿性凉味苷酸，到了我们的身体之后具有清热生津，养阴凉血的功效，生活中如果我们出现了发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症状，可以多吃一点西红柿。
3、西红柿可补血养血
西红柿可以为我们的身体补血养血，对于患有贫血的朋友，要多吃哦。西红柿富含铁，铁元素对我们的身体非常好，它是促进血红蛋白的很好的原料，并且酸奶的蛋白质成分能够促进铁吸收，大家多吃番茄酸奶汁可以提高体内对铁元素的吸收，有效补血。
4、西红柿可防晒
由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，因此每天摄入15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。
5、西红柿可美容护肤
由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。
6、西红柿可抗血凝聚，防脑血栓
研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。
7、西红柿可防癌抗癌
西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的自由基，防止癌症发生。
西红柿的做法
第一种：西红柿厚蛋烧
食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
