菠菜可以说是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它能够为我们的身体带来很多的好处，特别是对于预防贫血的出现。关于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味吗，但是我们知道菠菜不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
1、缓解缺铁性贫血
适当的吃一点菠菜可以帮助我们缓解贫血的症状，菠菜中含有丰富的铁元素，铁元素对我们的身体来说非常重要，它可缓解缺铁性贫血的问题。特别是对于月经期间的女性，可以适当补充菠菜，为人体提供足够的铁元素，能够促进身体中血红蛋白的生成。
2、促进肠胃蠕动
菠菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，还有助于排便，起到有效预防便秘的作用。
3、降低心血管疾病风险
很多人应该不知道，其实菠菜可以帮助我们预防心血管疾病的出现，菠菜中含有丰富的叶酸，这个物质可以帮助我们能清除血液的污染物，食用菠菜能够减少胆固醇和脂肪的堆积，它能够保持血管的清洁干净，有效控制人体的血压，避免血栓的形成。
4、抗衰老
女性朋友在平时可以多吃一点菠菜，菠菜中含有丰富的抗氧化剂，到了我们的身体之后能够清除衰老的细胞，菠菜中的物质到了身体之后可以清除污染物和细菌，保护人体的皮肤。菠菜中含有丰富的水分，达到保持肌肤水润的效果。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料：菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许
清炒菠菜的做法
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘
小贴士
菠菜根部叶子里容易藏泥沙，好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。
焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。
果仁菠菜
