黄瓜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，食用之后可以帮助我们抵抗肿瘤，还可以减肥健体。黄瓜的做法有很多，凉拌菜和炒着吃都不错，不过我们知道黄瓜不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
1、抗肿瘤
多吃一点黄瓜可以帮助我们抵抗肿瘤，黄瓜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的葫芦素C，这个物质具有提高人体免疫功能的作用，黄瓜中的物质能够帮助我们抗肿瘤。此外，该物质还可治疗慢性肝炎，是很好的蔬菜;
2、抗衰老
吃黄瓜可以帮助我们抵抗衰老，黄瓜中含有丰富的维生素E，到了身体之后具有延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中含有丰富的黄瓜酶，它具有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。我们可以把捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
3、防酒精中毒
很多人应该不知道，其实黄瓜可以帮助我们预防酒精中毒的情况，黄瓜中含有丰富的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺物质，这些物质对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有非常好的辅助效果，多吃黄瓜可防酒精中毒;
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜的做法
爆盐黄瓜
食材
黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干净，切成块或者条状;
2.把所有食材浸入调料中;
3.扣盒盖上盖晃动摇匀;
4.放至二小时以上。
老油条拌黄瓜
