竹笋是一种味道很不错的食物，在喝汤的时候少量的放一些竹笋，汤的味道会变得非常好。竹笋的做法有很多，但是如果你是一个厨房菜鸟，不知道该怎么做竹笋，那么建议你看一下文章里面的介绍哦!竹笋的禁忌是什么?一起来看!
吃竹笋可以降低血压
吃竹笋能够帮助降低人的血压，因为竹笋里面含有很多的钾元素，补钾能让我们的排尿水平提升，让体内的钠元素很快的被带走，从而达到降低血压的效果。血压高一定要及时的调理，不要以为只是小事，对于身体的危害是很大的。
吃竹笋能够促进脑部发育
想要变得聪明，也应该常吃竹笋哦!竹笋里面的蛋白质很多，而且是一种少见的特殊蛋白质，对于人的大脑具有很好的滋补效果。平时用脑多的人，比如说学生或者是上班族，都应该常吃一些竹笋，这样反应能力、记忆能力都会比较好。
吃竹笋还可以帮助减肥
竹笋的排便效果也很明显，因为它的膳食纤维含量是很多的。我们在吃竹笋的时候会感觉到里面有很多的纤维，不是那么容易嚼碎的，其实上就是膳食纤维。它能促进排便，避免脂肪在体内堆积，从而辅助达到瘦身的效果。
吃竹笋也能美化皮肤
通过食用竹笋，借助竹笋中带有的胡萝卜素可以促进皮肤细胞更新换代，去除老化肌肤，同时能够让皮肤维持在一个较为有活力的状态，让你的肤质更好。
竹笋的做法
1.梅菜笋丝
原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。
做法
1.梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。
2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
2.蚝油炒笋
材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
