金针菇的功效 常吃这种蔬菜便秘远离你

  金针菇是很常见的蔬菜,很多人都非常的喜欢,它本身具有很多的功效,食用之后可以帮助我们预防便秘的出现,还可以帮助我们减少体重。关于金针菇的做法有很多,做出的食物都非常的美味,但是它的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  金针菇的功效

  1、金针菇有助于预防便秘

  多吃一点金针菇可以帮助我们预防便秘的出现,金针菇会有这样的功效,主要是因为本身含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有助于肠道蠕动,还可以帮助我们锁住肠胃中的水分,它还具有润滑肠道,帮助预防便秘的功效。

金针菇有助于预防便秘

  2、金针菇有助于减轻体重

  多吃一点金针菇可以帮助我们减轻体重,主要是因为金针菇本身含有的热量低,100克中仅有26大卡的热量,并且含有的糖碳水化合物也不高,仅为6克,且金针菇膳食纤维含量丰富,到了我们的身体之后能够增加饱腹感,非常适合减肥人群长期食用。

  3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力

  适当的吃金针菇可以帮助我们能够增加我们身体的免疫力,金针菇中含有我们身体需要的蛋白质,矿物质,维生素等,有助于补充人体能量,对抗疲劳,金针菇中含有一种叫做糖蛋白的物质,具有抗菌消炎的作用,能帮助提高免疫力,预防湿疹,过敏等症状。

  4、金针菇有助于益智健脑

  金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类,能够补充脑部营养,有助于促进智力发育,提高记忆能力。此外,每100克金针菇中含有0.39毫克的锌,锌元素能影响大脑的发育,如果缺锌,可能会引起反应迟钝等问题,所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

  5、金针菇有助于对抗癌症

  金针菇中提取出的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相近,金针菇多糖清除自由基的能力强大,能帮助预防癌症,降低自由基对人体的伤害。

金针菇有助于对抗癌症

  6、金针菇有助于养肝

  金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂质的过氧化反应,使肝脏清除自由基的能力增强,从而达到保肝养肝的作用。

  7、金针菇有助于降低胆固醇

  金针菇的膳食纤维含量高,能刺激肠胃蠕动,加速新陈代谢,帮助人体排出废物与毒素,能有效的抑制脂类的吸收从而降低胆固醇含量,预防动脉粥样硬化。

  金针菇的做法

  黄瓜片金针菇

  黄瓜凉拌的口感是非常好的,很爽口,这道菜中也需要凉拌黄瓜。

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