茄子的功效 常吃这种蔬菜预防上火症状(2)

  2.擂茄子

  食材

  茄子400g、大蒜2粒、白芝麻1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、花生油4汤匙、香葱1根

  做法

  1)将嫩茄子洗净,切粗条。

  2)把茄子放入盘内,铺上一层保鲜膜,用牙签戳几个洞后,放入蒸锅蒸熟。

把茄子放入盘内,铺上一层保鲜膜

  3)把大蒜切成蒜米,香葱切成葱花。

  4)起净锅,将白芝麻入锅内炒熟。

  5)净锅放油,油热后将蒜米炸至金黄后盛出。

  6)取炸过后的蒜米和部分蒜油,加入酱油、白芝麻、适量盐调成味汁。

  7)把蒸熟的茄子放入石臼里,用石杵舂压分散后加入味汁。

  8)再次擂细,让味汁与茄肉充分混合,后撒上葱花,即成。

  6)锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。

  7)加入葱、姜、蒜末炒香,加肉末翻炒,加料酒炒香。

  8)再把茄子倒入继续翻炒。

再把茄子倒入继续翻炒

  9)加入生抽、白砂糖,少许盐继续翻炒。

  10)淋入少许水淀粉,茄子翻炒均匀关火,盛入盘中再撒葱花即可。

  茄子不能和什么一起吃

  1、螃蟹+茄子:二者同食,伤人肠胃。

  2、墨鱼+茄子:同食容易引起霍乱。

  3、茄子+毛蟹:同食会中毒。

  4、黑鱼+茄子:肚子疼

  结语:了解了茄子后,是不是感觉茄子没有白吃,大家可以将茄子加入到自己的饮食中,可以将茄子做成上述的食物,但是再喜欢吃茄子,也不能一次吃太多,不然会影响到不适的症状。

茄子不能和什么一起吃 茄子的做法 茄子的功效 
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