生菜可以说是很常见的蔬菜了，很多人都非常的喜欢，多吃一点生菜能够为我们的身体带来很多的好处，它能够抵抗身体衰老，还可以帮助人们减肥，生菜的做法有很多，做出的菜式都非常的美味，不过我们知道生菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、抗衰老：多吃生菜能够帮助我们抵抗衰老，生菜中含有的营养元素非常多，像是我们身体需要的胡萝卜素、维生素等等，这些物质都具有着抗氧化的作用。如果大家能够坚持吃生菜，能够及时补充身体所需的多种营养物质，可以做到抗衰老的目的。
2、减肥：想要减肥的朋友可以多吃生菜，我们要知道生菜中含有丰富的膳食纤维和维生素C含量，它们都能够帮助我们把身体里面多余的脂肪消灭掉。生菜中的水分含量非常高，营养价值高，有着低脂低热量的美称。减肥可以吃生菜。
3、加强肠胃道功能：肠胃功能不好的朋友要多吃一点生菜，我们知道生菜里面的营养成分非常多，这些物质对到了身体之后能够促进肠胃的蠕动，加快肠胃道血液流通的速度。吃了很多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。
6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。
生菜的做法
炝炒生菜
用料
红花椒适量;生菜两棵;干辣椒(我用的是四川子弹头)2-3个;蒜2-3瓣;姜2片;盐适量;糖适量;醋少许
做法
生菜根切掉，一片片分开，菜心可以留大一点，洗净沥水备用
锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油
油烧至7成热时(有烟起)，放入花椒、干辣椒爆香
下姜片、蒜片爆香
下生菜菜翻炒至断生，下糖、醋、盐调味起锅
凉拌生菜
用料
