白菜是很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，到了我们的身体之后能够润肠通便，还可以美容护肤。关于白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味不过我们知道食用白菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、白菜有助于润肠通便
白菜是很有营养的蔬菜，很多人都非常的喜欢，多吃一点白菜能够为我们的身体补充需要的营养物质，白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，这些物质到了我们的身体之后，有助于肠道蠕动与补充水分，能够保持肠胃的健康。
2、白菜有助于美容护肤
多吃一点白菜能够帮助我们美容护肤，白菜中含有我们身体需要的水分，维生素C与维生素E，所以说经常吃白菜能够帮助补充流失的水分，维生素还能预防色素沉淀，让我们的皮肤变得更好，同时能能提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有的营养物质非常丰富，它含有丰富的维生素U，这个物质也被人们称为氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸这是一种抗溃疡剂，如果我们在生活中出现了胃溃疡和十二指肠溃疡的症状，那么吃白菜具有很好的辅助治疗效果。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
1、干锅辣白菜
食材：一颗大白菜，猪肉，香葱，干辣椒，青椒，酱油，蚝油，白砂糖，精盐，料酒，味精等等
步骤
1.先将猪肉清洗干净，去除猪皮，然后切成薄片，将青椒和香葱洗干净之后切碎备用，将干辣椒切成小段儿，然后将大白菜剥去外面的一层，然后斜刀切成片。
2.接下来起火刷锅，，待锅烧干后，倒入适量的油，放入葱花和干辣椒段爆炒，然后将切好的猪肉片放入锅中，不断的翻炒。
3.待猪肉呈现微黄色的时候，加入青椒，加入少许的料酒和老抽，蚝油，翻炒均匀，使猪肉片均匀的上色。
4.然后将切好的白菜放入锅中，不断的翻炒，加入少许的盐和白糖，继续翻炒，待白菜炒软之后，加入少许的味精，调味，翻炒均匀就可以关火了。
5.将炒熟的白菜猪肉放入干锅中，搭配一盏酒精灯，上桌，一边加热一边吃。
