山药可以说是很常见的食物，它甜糯可口，很多人都非常的喜欢，多吃山药能够为我们的身体带来很多的好处，它能够帮助我们降低血糖。关乎山药的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道山药的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、健脾益胃助消化
山药可以说是很有营养的食物，它本身含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶，这两个物质到了身体中具有健脾胃作用，山药在中医眼中是滋补脾胃非常有益的食材，不管是脾阳亏还是胃阴虚，吃山药都会可以帮助人们改善症状。
2、益肺止咳
经常有咳嗽的人可以多吃一点山药，我们都知道山药中含有丰富的皂苷跟粘液质，这两个物质到了我们的身体之后，能够达到润滑的效果，如果我们能够多吃一点山药，能够起到治疗肺虚的效果，对于贪多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
山药中的营养物质可以说是非常丰富的，它本身含有我们身体需要的黏液蛋白，这个物质在降低血糖方面有着卓越的功效，所以它在预防糖尿病方面好处是非常大的，糖尿病患者可以把这种食材加入到自己生活当中，但是一定要适量。
4、滋肾益精
山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质，因此可以帮助改善人体抵抗力，还可以达到滋肾益精的效果，针对男性小便频繁有很好疗效，此外，对女性带下疾病，比如白带多也有很好的作用。
5、延年益寿
山药含有许多维生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，这些物质能阻止血脂沉积于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的，另外，还可以帮助安神，达到延年益寿的效果。
山药的做法
一、木耳炒山药
食材：木耳(提前用水泡下)、山药、葱姜蒜、青红椒、盐、味精、白糖、料酒、鸡精、淀粉、香油
制作步骤
1、山药刮皮切片，用水清洗下在水里泡这就可。
2、水泡的木耳摘下，把葱姜蒜切碎就可，把青椒红椒切丝。
