香菇是一种很常见的菌类食物，多数的人都非常的喜欢，香菇本身具有很多的功效，它到了我们的身体中可以预防感冒的症状，还可以预防宫颈癌。关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防感冒
适当的吃一点香菇可以帮助我们预防感冒的出现，香菇会有这样的功效，主要是因为香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒到了我们的身体中，能够有效的刺激感冒病毒，这样就会使其形成一层厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就会消失。
2、补气健脾
多吃一点香菇是可以帮助我们强健脾胃的，我们要知道香菇中的营养物质非常丰富，它含有的物质可以保护我们的肠胃。这是由于香菇性味甘、平，归肝、胃经，它含有的物质到了身体中，具有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。
3、治疗白癜风
很多人应该不知道，其实香菇是可以帮助我们治疗白癜风的，香菇中含有丰富的黑色素，我们应该要知道，这个物质对身体比较重要，并且白癜风患者多食用香菇可增加皮肤黑色素，这样就可以帮助我们起到增强自身免疫力的作用。
4、预防宫颈癌
香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系统战胜疾病，其本身就具有抗击HPV感染的免疫治疗能力，可增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。
5、降低胆固醇
香菇的浸出液有较强的抗癌作用，从中提取的有效成份，对于治疗心脏病、高血压及搪尿病颇有疗效。
香菇的做法
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
