藕是一种生长在水中的蔬菜，看似很普通，但是味道非常好，清脆的口感，还带着香气。藕的好处是什么？常吃它，我们的身体会更加健康。莲藕的禁忌大家要了解一下，以免以后吃的时候会出现一些问题。莲藕的禁忌有哪些？一起看看吧！
藕的好处
1、健脾止泻：从中医的角度说，莲藕是一种健脾效果非常好的食物，在很多的古书中就记载了它的作用。现在不少人平时工作忙，吃饭的时候没有胃口，其实就是有脾胃虚弱的问题了，建议吃点莲藕，这样会食欲大开，而且不容易消化不良。
2、清热凉血：莲藕属于凉性的食物，所以说是可以清热的。如果你i出现了口腔溃疡的问题，或者是眼睛红肿、头痛、烦躁，建议你可以吃点莲藕，这些问题都可以帮你改善。不过莲藕也不能一次吃的太多了，以免造成腹泻的情况。
3、补血生血：莲藕中含有不少的铁元素，还有淀粉和蛋白质，对于改善贫血问题来说是很有帮助的。对于贫血患者而言，如果症状不是非常严重，可以通过食疗来改善，不需要吃药，这样更加健康，不用担心会产生任何的副作用。
4、散瘀止血：莲藕性寒，且含有维生素k和鞣酸等止血成分，不仅能散除淤血，还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕，对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容：莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质，且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕，不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效，还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白，不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出，还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕，有排毒瘦身的功效。
一、泡莲藕
用料：鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。
做法
1、将新鲜的藕洗净，削皮，切成小圆薄片，浸泡在凉开水中。
2、将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成丝;葱去根，洗净;姜去皮洗净，葱姜切丝。
3、盆内放适量白糖、白醋，加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右，然后捞出沥干水分，放入盆中和糖醋拌匀。
4、锅大火烧热，倒适量花生油，油温五成热，下干红辣椒丝、葱姜丝，转小火炸，倒入放藕片盆中，盖上盖焖30分钟左右。
5、将藕片取出摆盘，再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上，浇上糖醋汁即可。
二、炝藕片
用料：鲜莲藕300g、盐、白醋、生姜、干辣椒、香油各适量。
做法
