金针菇的功效 经常吃这种菌类可以减轻体重

  金针菇是非常常见的一种菌类食物,我们在很多的菜式中都会看到它的身影,金针菇具有很多的功效,它可以增加身体的免疫力,还可以帮助人们减肥。关于金针菇的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道金针菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  金针菇的功效

  1、金针菇有助于预防便秘

  经常有便秘的人可以多吃一点金针菇,金针菇中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维这个物质对我们的身体来说非常好,它可以帮助肠道蠕动,并且到了我们的肠胃中还能帮助锁住水分,多吃金针菇能够有效的润滑肠道,帮助预防便秘。

经常有便秘的人可以多吃一点金针菇

  2、金针菇有助于减轻体重

  金针菇本身含有的热量低,100克中仅有26大卡的热量,所以说吃了不用担心会变胖,并且金针菇中含有的碳水化合物含量也不高,仅为6克,它含有的膳食纤维,到了身体中能帮助增加饱腹感,非常适合减肥人群长期食用。

  3、金针菇有助于对抗疲劳增强免疫力

  金针菇中的营养物质可以说是非常丰富的,金针菇中含有人体需要的蛋白质,矿物质,维生素等物质,吃金针菇有助于补充人体能量,对抗疲劳,金针菇中有一种糖蛋白,具有比较好的抗菌消炎作用,能帮助提高免疫力,预防湿疹,过敏等症状。

  4、金针菇有助于益智健脑

  金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类,能够补充脑部营养,有助于促进智力发育,提高记忆能力。此外,每100克金针菇中含有0.39毫克的锌,锌元素能影响大脑的发育,如果缺锌,可能会引起反应迟钝等问题,所以金针菇在日本等国被称为“益智菇”或“增智菇”。

  5、金针菇有助于对抗癌症

  金针菇中提取出的朴菇素,也能有效地抑制肿瘤的生长,具有明显的抗癌作用。金针菇中的金针菇多糖抗癌效果与云芝多糖相近,金针菇多糖清除自由基的能力强大,能帮助预防癌症,降低自由基对人体的伤害。

金针菇含有18种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般的菌类

  6、金针菇有助于养肝

  金针菇中提取出的金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性,提高清除自由基的能力,防止脂质的过氧化反应,使肝脏清除自由基的能力增强,从而达到保肝养肝的作用。

  金针菇的做法

  黄瓜片金针菇

  黄瓜凉拌的口感是非常好的,很爽口,这道菜中也需要凉拌黄瓜。

  1、先将黄瓜切成薄片,摆盘放好。

  2、然后金针菇下水烫软捞出控干水分,倒入装有黄瓜的盘中。

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