西兰花应该有不少人都爱吃吧！这种蔬菜的味道很好，而且营养价值也很丰富，是一种绿色的健康蔬菜。西兰花的做法有很多，比如说蒜蓉西兰花和番茄西兰花等等。西兰花的禁忌是什么?想知道西兰花的好处，下面会有详细的介绍。
西兰花的好处
1.保护肝脏
吃西兰花对于我们的肝脏有很好的保护作用，这是因为它富含维生素C，能够帮助增强肝脏的功能，避免肝脏老化，从而提升我们的排毒能力，增强体质。如果想要身体好的排毒，那么平时一定要常吃西兰花哦！
2.预防心脑血管疾病
常吃西兰花的人，患上心血管疾病的可能性会很小，这是因为西兰花中含有很多的类黄酮物质，也就是一种强效的抗氧化成分，所以能够保持血管的良好状态，避免它们发生老化，从而达到预防心血管疾病的作用。
3.预防癌症
吃西兰花还能够抗癌？没错，这可是很多的调查和研究显示出的结果。西兰花中含有硫葡萄糖甙，这是一种很珍贵的营养成分，能有效的降低人们患上胃癌以及直肠癌的可能性。现在各种癌症都十分的多发，建议大家都要在平时注意防癌。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花的做法
香菇炒西兰花的做法
食材准备
西兰花450克，香菇100克，食用油、蒜片、盐、胡椒粉、水各适量。
方法步骤
1.西兰花洗净，切成块;用热水把香菇泡软，洗净，挤干水分，切成片。
