土豆是很常见的一种食物，因为营养物质丰富多数的人都非常的美味，土豆本身具有很多的功效，它能够为身体补充营养，还可以降糖降脂。关于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补充营养、可作主食
土豆是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，它们都能够帮助人体消化吸收。并且能够为身体补充大量的热能，人只靠土豆和全脂牛奶就可以维持生命和健康，土豆是很有营养的食物。
2、和中养胃、健脾利湿
肠胃不是很好的人可以多吃一点土豆，土豆中含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，这些物质都是我们身体需要的营养物质，它除了能够为我们的身体补充营养，还可以有效的促进脾胃的消化功能。
3、宽肠通便
总是出现便秘的人在生活中可以多吃一点土豆，它能够减少人们便秘的症状，土豆会有这样的功效，主要是因为它含有大量膳食纤维，能宽肠通便，这些物质可以帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆的做法
孜然锅巴土豆
【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许
做法
1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块;
