土豆的做法有很多，像是薯条、土豆泥还有薯片大家都很喜欢吃。土豆不仅味道好，而且营养价值高，具有多种功效。土豆的禁忌是什么?如果你对此不太了解的话，可以看看今天的文章，下面会有详细的介绍。
1、补充营养、可作主食
土豆是一种很有营养的食物，虽然说看起来不怎么起眼，但实际上它含有多种维生素以及款物质，所以说很适合那些需要补充营养的人来吃。土豆不但是一种蔬菜，其实还是一种主食，在减肥的时候可以常吃它哦。
2、和中养胃、健脾利湿
肠胃不是很好的人，平时吃很多的食物都容易消化不良，这个时候不妨考虑多吃一些土豆。土豆中含有的营养很丰富，可以帮助健脾养胃。土豆本身就容易消化，只要做的时候注意不要油炸，家常的做法是不会导致消化不良的。
3、宽肠通便
总是出现便秘的人可以多吃土豆，土豆这种食物中含有大量的膳食纤维，因此可以帮助缓解便秘。有一些人认为便秘了就应该吃药来改善，其实药物多少都是有一些副作用的，还是吃一些富含膳食纤维的食物会比较好。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆的做法
孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀
背逐个把小土豆压扁。
