金针菇的做法有很多，比如说烤着吃味道就很不错。金针菇的功效也是比较厉害的，常吃它能帮助滋补我们的身体，改善多种身体不适的症状。金针菇的禁忌是什么?如果你想进一步的了解，下面会有详细的介绍。
金针菇的功效
促进智力发育
经常吃金针菇可以补充大量的氨基酸，从而补充我们的脑部需要，达到提升智力的作用。平时如果没有注意给大脑补充营养的话，我们的脑力就会不足，继而出现记忆能力差、反应慢以及头晕的问题，建议大家要注意。
降低胆固醇
金针菇含有丰富的膳食纤维，能够促进排便，达到预防便秘及肠癌的效果，还能促进人体内胆固醇的排泄，调节胆固醇水平。如果一个人的胆固醇过高的话，是可能会引起多种疾病的，所以说我们应该要注意控制胆固醇。
美容
吃金针菇在美容方面也有好处，这种蔬菜由于富含维生素C，所以可以促进皮肤代谢黑色素，达到美白的效果。在夏天的时候建议每个人都要常吃一些富含维生素C的食物，这样就不必担心紫外线会让我们变黑了。
抑制癌细胞
很多人不知道金针菇能够抑制癌细胞发育，主要是因为金针菇含有丰富的多糖蛋白及多种生物活性物质，这个物质能够提高人体免疫功能，增加白细胞和巨噬细胞的数量，还可以有效的调动人体内在抗癌能力，预防癌症的发生。
提高免疫力
金针菇富含蛋白质、膳食纤维、多糖、氨基酸及微量元素等人体不可缺少的营养成分，经常食用金针菇能够帮助提高免疫力。
预防便秘
金针菇中膳食纤维含量极高，不易消化和被吸收，促进肠壁不断蠕动，有效缩短废弃物通过肠道排出体外的时间，预防便秘和排便困难。
减轻体重
金针菇热量和脂肪含量极低，其富含膳食纤维可以增加饱腹感，并且营养成分丰富，非常适合减肥长期食用。
预防过敏
