冬瓜是很常见的蔬菜，如果平时经常吃它的话，对于降低血压会有很好的效果，冬瓜的功效还有很多，但是多数人估计都不了解吧！冬瓜的做法也有很多，简单的炒一下就可以吃了。冬瓜不能和什么一起吃？下面就一起看吧。
冬瓜的功效
1、降血糖、降血压作用
冬瓜含有丰富的钾元素，钾元素是可以帮助我们缓解高血压以及高血压问题的。它可以促进人体内多余钠元素的代谢，从而使得血压和血糖的代谢能力恢复正常。现在患有三高的人是比较多的，建议这类人群可以经常吃点冬瓜哦。
2、保护肾脏
冬瓜中含有葫芦素，研究发现这种成分可以帮助我们减少肾脏损伤，达到保护肾脏的效果。平时我们的肾脏是负责代谢体内的毒素的，当体内毒素过多的时候，很容易造成肾功能下降的。所以，常吃一些冬瓜，可以帮助护肾。
3、减肥
冬瓜是热量比较低的一种食物，在减肥的时候如果能常吃它的话，可以达到帮助代谢脂肪的效果。冬瓜里面含有的膳食纤维比较多，这种成分能够促进人的代谢能力的提升，另外冬瓜含有的水分也多，可以帮助补水，避免身体缺水。
4、美容养颜
唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》记载，冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙;《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”。冬瓜子是古代面脂中的常用药。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
7.养发
冬瓜中含有丰富的微量元素，而这些微量元素能够预防少年白(也就是胡须以及头发在年轻的时候就开始变白)以及脱发掉发等不良症状。因此食用冬瓜还能养发。
冬瓜的做法
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
做法
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下;
2、锅中放适量清水，煮开;
