青椒是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,青椒本身具有很多的功效,它能够帮助人们预防坏血病,还可以帮助人们缓解疲劳。青椒的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃青椒的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、治疗坏血病
很多人应该不知道,其实青椒能够帮助人们治疗坏血病,它会有这样的功效,主要是因为含有多种对人体比较好的营养物质,常吃青椒能够有效的缓解坏血病,如果在生活中有牙龈出血、贫血、血管脆弱等症状,吃青椒有辅助治疗作用。
2、解热、镇痛
常吃青椒能够帮助人们解热镇痛,大家要知道辣椒辛温,人们在食用到人体之后,能够通过发汗而降低体温,所以说多吃一点青椒能够缓解肌肉疼痛,可以改善身体中的疲劳,青椒中含有的物质具有比较强的解热镇痛作用。
3、预防癌症
经常吃青椒能够帮助人们预防癌症出现,青椒中含有丰富的营养物质,里面比较常见的就是含有抗氧化物质,大家要知道这个物质对于阻止有关细胞的新陈代谢,常吃青椒能够终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
4、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。
5、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。
6、增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管,预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素,能促进食欲,帮助消化。
青椒的做法
一、青椒牛百叶
青椒牛百叶要以青椒、牛百叶为原料,以蒜等辅料制作而成。
制作步骤
1、青椒洗净切丝,牛百叶洗净切粗丝,蒜切末