青椒是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，常吃青椒能够为身体带来很多的好处，它可以抵抗肿瘤和癌症，还能够预防心血管疾病出现。关于青椒的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃青椒的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、提高免疫力
经常吃青椒能够帮助人们提高免疫力，在青椒中含有丰富的蛋白质，要知道这个物质是维持免疫机能非常重要的营养素，在身体中是构成白血球和抗体的主要成份。青椒中含有的铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，都是对身体非常好的物质。
2、消炎止痛
很多人不知道，青椒能够帮助人们消炎止痛，它的原理主要是通过发汗而降低体温，它含有的营养物质还可以解肌肉疼痛，所以说大家在生活中因为劳累等因素导致的身体疲劳，可以吃青椒，并且青椒也具有较强的解热镇痛作用。
3、抗癌抗瘤
青椒中的营养物质非常丰富，它当中含有的辣椒素是一种抗氧化物质，这个物质到了人体中，能够有效的阻止有关细胞的新陈代谢，这样就能够终止细胞组织的癌变过程，所以说人们常吃青椒，能够有效的降低癌症细胞的发生率。
4、减肥
能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5、抗氧化
甜椒有很强大的抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。
6、预防心血管疾病
甜椒能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
7、缓解疲劳
甜椒具有消除疲劳的的重要作用，而且甜椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
青椒的做法
一：蚝油虎皮青椒做法
食材：青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、蚝油30克。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
