黄瓜的做法有很多，比较简单的就是凉拌黄瓜，相信大家在夏季的时候都是经常吃的吧！黄瓜的禁忌是什么？这种食物有一些人是不能吃的，吃了还会引起不适。黄瓜的好处都有哪些呢？在下面会有详细的介绍。
黄瓜的好处
1、护肤。黄瓜虽然说是蔬菜，但实际上它可以生吃，所以也可以算做是一种水果。它含有很多的水分以及维生素，对于我们的身体是有很多好处的，这些营养元素可以很好的帮助滋润我们的肌肤，让肌肤更加水润。
2、黄瓜中的营养物质能帮助减轻口臭的问题，因为它是很清香的，所以可以掩饰口臭。另外黄瓜里面的膳食纤维可以让人体内的毒素很快的被排走，毒素减少了，人的口气也会减轻，建议大家可以每天都吃点黄瓜哦。
3、防便秘。吃黄瓜能补充大量的膳食纤维，让人的肠道蠕动的速度更快，从而减轻便秘。如果你只是偶尔会便秘的话，建议可以吃黄瓜来缓解，但是如果是长期的重度便秘，吃黄瓜的效果可能就没有那么好了。
4、降血脂，降血糖。黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可降血糖，辅助治疗糖尿病，黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇，预防高血压。
5、减轻关节炎、通风。黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康，黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解关节炎和痛风疼痛。
6、补水。黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地补充体液。
7、保持眼睛活力。黄瓜里含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老，因黄瓜具有抗炎特性，还可减少双眼下的眼袋和肿胀。
黄瓜的做法
【家常凉菜】
材料：黄瓜1根、白菜芯1棵、胡萝卜1根、干豆腐2张、粉丝1把、香菜1棵、油3汤匙、香油1汤匙、干辣椒5个、大蒜2瓣、酱油1汤匙,、白糖1汤匙、米醋3汤匙
1.将黄瓜切成丝，干豆腐切成丝
2.将白菜剥开，用温水洗净，将白菜帮较厚的部位用刀片开，在切成丝
3.把粉丝放在大碗内，用温水泡发至变软，干豆腐丝用开水泡几分钟，捞出攥净水待用
4.将胡萝卜切成细丝、香菜切段，大蒜切成末，干辣椒切段，放在碗内，将油加热，把热油浇在干辣椒上炸香
5.将切好的食材放在盆内，加入炸好辣椒油，香油、蒜末、盐、白糖、米醋、酱油，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出即可
【黄瓜拌金针菇】
