常吃生姜对于保健十分有益处，因为生姜里面含有的营养元素是很多的。生姜的做法有很多，大家可能都吃过腌制的糖姜吧！味道是很好的。生姜的禁忌有哪些？并不是所有人都可以吃它的，在今天的文章中会有详细的介绍。
防晕车，止恶心呕吐
如果你有晕车的情况，可以常吃一些生姜，它对于减轻晕车会有不错的效果。生姜中的精油可以让人神清气爽，减少呕吐和头晕的症状。在坐车之前就吃一点生姜，或者是把生姜含在嘴巴里，还可以把生姜贴在脉搏处。
抗氧化，抑制肿瘤
吃生姜具有抗氧化的作用，在平时很多人都会吃一些保健品来抗氧化，其实日常的食物中就有很多能够抗氧化的。每天吃一小块生姜，补充抗氧化成分，能让我们的机体更加健康，老化的速度更快，达到抗肿瘤的效果。
开胃健脾，促进食欲
吃生姜具有开胃的效果，在夏天的时候很多人都会有食欲不振的情况，吃东西觉得没有味道，吃不下去，导致身体补充的营养不够。如果能吃点生姜的话，胃口就会好转，生姜的健脾开胃效果是很显著的，可以作为饭前的开胃菜来吃。
防暑、降温、提神
现在天气慢慢的变热了，在夏天的时候吃生姜是非常合适的，不要以为只有冬季的时候才需要吃它哦。生姜能促进人排汗，让人体内的多余热量被汗水带走，从而达到防暑降温的效果。因此，生姜是夏日必备的食物哦。
杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
一、腌制姜芽的做法
腌渍时间：10天
材料：嫩姜300公克，盐10公克，盐适量，细砂糖100公克，白醋200㏄，水150㏄
做法
1.去嫩姜去除粗硬部分，洗净、沥干。
