银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，银耳本身具有很多的功效，它能够帮助人们滋养胃部，还可以增强身体的免疫力，关于银耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃银耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、肝脏解毒
在生活中经常吃银耳能够起到为肝脏解毒的效果，银耳是一种很有营养的菌类，含有人体多种营养物质，大家也应该知道肝脏对人体可以说是非常重要的，吃因为能够增加肝脏的功能，所以说我们在日常饮食中常吃银耳是有好处的。
2、养胃
现在有很多人喜欢用银耳熬制汤水，主要是因为银耳中的物质能够达到清热利胆的功效，并且银耳也是一种滋补的药物，具有滋补不腻、健脾的功效。常吃银耳能够起到滋养胃、有助于睡眠、补脑的功效，它可以说是非常好的一种补品。
3、增加免疫力
可以防止钙流失，对生长发育非常有用;因为银耳富含硒等微量元素，它可以增强机体的抗肿瘤免疫能力。
4、美容祛斑
很多女性朋友都非常喜欢吃银耳，在银耳富含天然特性胶体，并且银耳也具有非常好的滋养作用，长时间的食用银耳能够起到润泽肌肤的效果，并具有祛除面部黄褐斑和雀斑的作用。所以说平时经常吃银耳能够消除面部黄褐斑和雀斑。
5、减肥
银耳富含膳食纤维，它有助于肠道蠕动，降低脂肪吸收率。
6、增强免疫力
银耳可增强机体免疫力。银耳有效成分为银耳多糖。它由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、细胞壁多糖和胞外多糖组成。可增强人体免疫功能，动员淋巴细胞，增强白细胞吞噬功能，刺激骨髓造血功能。
7、刺激排便
银耳富含纤维素，能促进肠壁蠕动，有助消化，防止大便干燥。它能润滑肠道并刺激排便，保持粪便在肠道中滋润。
8、养阴养身
