银耳是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，银耳本身具有很多的功效，它能够帮助人们促进肝脏解毒，还能够提高免疫力，银耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃银耳的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、美容养颜
银耳美容的效果可以说是非常好的，主要是因为在银耳中含有很丰富的天然胶质，这个物质对人们的皮肤非常有利。经常吃因为能够加快身体的新陈代谢，还可以起到很好的润肤效果，还可以预防长斑，爱美的女生好多吃银耳哦。
2、补钙
经常吃银耳能够为身体补充钙物质，主要是因为银耳中含有丰富的维生素D，常吃用能够促进我们体内钙质的吸收。特别是对于正在发育期的青少年来说，可以在日常多吃一些银耳，这样能够有效地促进身体发育。银耳除了可以促进补钙以外，还可以有效的阻止体内钙质流失。
3、促进肝脏解毒
常吸烟的人要多吃一些银耳，这个物质能够加速身体中的毒素排出。这对于中老年人而言是非常有利的，随着人们年领的增加，体内的各项机能都会逐渐的变差，要知道肝脏的解毒能力自然也会大不如前。常吃银耳能够帮助人们解毒。
4、减肥
银耳是种富含膳食纤维的食物，在食用银耳之后可以有效地促进肠胃进行蠕动。便秘的人群吃银耳可以起到不错的改善效果，正在减肥的人也可以经常吃银耳，因为银耳除了有通便的效果还可以预防脂肪堆积在体内。但是真正想要瘦下来的话还是要配合运动，单单靠吃银耳是不行的。
5、提升免疫力
银耳内含有酸性多糖类的物质，这类物质可以有效地增强身体的免疫力，调节我们体内淋巴细胞，增加白细胞吞噬能力，具有很不错抗肿瘤效果。
一、凉拌银耳
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
