芹菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃芹菜能够为身体带来很多的功效，它能够预防多种疾病出现，还可以帮助人们降低血压。芹菜的做法有很多，多数人都炒着吃，吃芹菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、常吃芹菜能够帮助人们预防疾病，主要是因为芹菜的叶、茎含有挥发性物质，具有特别的芳香，常吃能够帮助人们增强食欲。芹菜汁中含有的物质，还可以有效的降血糖。经常吃些芹菜，还可以有效的中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。
2、很多人应该不知道，芹菜能够帮助人们辅助治疗高血压病，芹菜可以说是改善高血压疾病的首选之品。在平时适当的吃一点芹菜能够帮助人们有效的预防血管硬化，生活中一旦出现了神经衰弱的时候，吃芹菜具有辅助治疗作用。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
4、芹菜是一种很有营养的蔬菜，芹菜中含有的高纤维食物，这个物质到了身体能够预防癌症出现，此物质经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，要知道这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，吃芹菜能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
6、从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
7、芹菜有平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
8、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”。常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
芹菜的做法
芹菜番茄蛋饼
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1个，葱10克
辅料：盐2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜叶稍为切小，蛋打开放面粉里
2，加入适量的水与调味料，拌好
