香菜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃香菜能够为身体带来很多比较好的额功效。它能够帮助人们治疗感冒，还能够增强免疫力。香菜的做法有很多，可以做成凉菜还能够炒着吃，吃香菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
治疗感冒：现在天气比较凉，人们非常有可能会出现感冒疾病的情况，适当的吃一点香菜能够起到非常好的功效，人们在吃饭的时候，可以将香菜加上适量的米汤和糖进行蒸煮，这样能够预防感冒的出现，当然需要大家记住是，这种方法只适合风寒感冒!
告别呕吐：如果说在平时人们感觉自己的食欲不好，或者不想吃饭，这个时候可以适当的喝一点香菜汁，能够起到很好的治疗效果，如果说做成香菜汤，人们还可以适当的在锅里面加入适量的甘蔗汁，这样能够有效的改善呕吐的症状。
告别寒气：到了冬天的时候可以适当的吃香菜，要知道香菜是一种属性温的蔬菜，如果说人们在平时感觉自己有虚寒或者胃不舒服的症状，那么大家可以在熬粥的时候，适量的香菜一起煮，这样的粥能够起到很好的驱寒功效，当然适量吃些就好。
增强免疫力：大家都知道，如果身体的免疫力变差的话，那么疾病就很容易找上门来的，针对如何增强免疫力这样的问题，香菜是可以帮助解决的!这是为何呢?因为香菜含有胡萝卜素，而这种元素刚好是能够帮助人体提高免疫力的作用，因此科学的吃香菜，真的功效非常强大!比如像眼部、呼吸道。肠胃等不舒服的话，都是可以适当吃些的!
促进消化：随着现在日常饮食的不规律以及工作氛围的紧张，很多人都有这样或者那样的肠胃问题，比如像消化不良或者经常没有胃口的朋友们，香菜是要在平常吃些的!香菜的挥发油物质可以起到促消化的功效，因此建议大家食用!
香菜的做法
凉拌香菜
凉拌香菜是香菜的经典之作，在制作凉拌香菜的时候，我们需要用到的材料主要是香菜和蒜葱姜等辅料，并且需要少量的白芝麻，鸡精和香油。把这些材料准备好之后，首先把香菜洗干净，把所有的材料切好，把所有的调味品放在一块在盆里面调制搅拌均匀就可以了。
素炒香菜
素炒香菜口感是非常独特的，大家在做这个菜肴的时候，需要用到的材料主要是十三香，盐生抽蒜，葱花等食材。首先需要把生菜洗干净，并且要把葱和蒜准备好，等到油锅热了之后爆炒葱姜蒜和十三香，紧接着放入香菜进行翻炒，加入盐和生抽炒出香味就可以出锅了。
