香菜的功效 吃这种蔬菜让你血管更健康

  香菜是一种很常见的蔬菜,因为它的味道比较特别,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的人也很讨厌。香菜具有很多的功效,它可以为身体带来营养物质。香菜的做法非常多,一些人喜欢炒着吃,还有一些人喜欢凉拌吃,香菜有很多禁忌,下面会有详细的介绍。

  香菜的功效

  1、保护血管

  很多人应该不知道,香菜能够帮助人们保护血管,主要是因为它当中含有维生素C和钾等物质,这些物质具有降血脂,扩张血管的效果,香菜中的物质还可以增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,所以在平时常吃香菜可以起到软化血管等作用。

香菜能够帮助人们保护血管

  2、提高免疫力

  在香菜当中含有人体需要的大量的胡萝卜素,这些物质能够起到比较好的保护眼、呼吸道、泌尿道的效果,并且还可以帮助人们预防胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染的情况,所以说在平时适当的吃一点香菜,可以提高人体的免疫能力。

  3、促进食欲

  食欲不好的人在平时可以适当的吃一点,它当中含有丰富的甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,这些营养物质到了身体中,会有效的增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,所以常吃香菜可以促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还可以起到祛腥膻、增味道的独特效果。

  4、保护眼睛

  香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

  5、其他疗效

  香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质

  香菜的做

  一、凉拌香菜

  食材准备:香菜、调味品

  制作步骤

  1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。

  2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

  3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。

  PS:如有喜欢吃辣的,也可以加入辣椒酱拌匀。

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