西兰花是比较常见的一种蔬菜，人们在很多的菜式中都看到过它的身影，常吃西兰花能够为人体带来很多比较好的功效，像是减肥护肝等。西兰花的做法比较多，人们在平时喜欢将它炒着吃，不过我们要知道多数的食物都有禁忌，西兰花也是如此，下面会有详细的介绍。
第一种：减肥
想要减肥的人在平时可以常吃西兰花，它可以说是减肥人群比较喜欢的一种食物，它当中含有的物质，可以增强人们的饱腹感，并且西兰花中的热量也是极低的，在西兰花当中也含有膳食纤维以及植物蛋白，这些营养物质都可以帮助肌肉生长哦。
第二种：护肝
很多人应该不知道，西兰花能够起到比较好的保护效果，它能够帮助人们很好的保护肝脏。西兰花会有这样的功效，主要是因为它当中含有丰富的维C成分，这种物质到了身体中，可以帮助肝脏的排毒效果增强，所以说常吃西兰花能够帮助达到护肝养肝的效果。
第三种：保护心血管
西兰花能够很好的保护血管，要知道现在心血管疾病也是不能忽视的病症，西兰花当中含有的物质，能够帮助保护心血管。并且在西兰花当中含有丰富的类黄酮物质比较多的食物，这种物质到了身体中会减少感染的出现，可以帮助氧化胆固醇避免血小板凝结等等。
第四种：抗衰老
其实西兰花还可以帮助对抗衰老哦。因为它含有的抗氧化物质极多哦，比如说维生素A还有维生素C以及胡萝卜素等等，这可以让你远离皮肤的干燥，让肌肤更加有弹性哦。
第五种：防胃癌
你知道西兰花是胃癌的克星吗?其实很多人都不了解西兰花含有的一些营养素可以帮助消灭幽门螺旋杆菌，从而达到了避免胃癌的效果哦。
西兰花的做法
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
