大葱是很常见的蔬菜，在平时人们也喜欢将它当做调味品，或是配菜。大葱有很多对身体比较好的功效，它还可以预防疾病，为身体补充营养物质。大葱的做法比较多，它可以直接炒着吃，还能够生吃，大家知道吃大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
常吃大葱能够帮助人们预防疾病的出现，要知道在大葱中含有多种成分均有抗病的效果，所以吃大葱可以预防疾病的出现。要知道在大葱中含有丰富的果胶，果胶这个物质到了人体中，会明显减少结肠疾病的发生，这样就能够预防一些肠道疾病出现。
在大葱中含有丰富的蒜辣素，要知道这种物质，在抑制疾病细胞的生长方面有比较好的功效;在大葱中含有丰富的微量元素硒，这种物质能够帮助人们有效的降低体内亚硝酸盐的含量，并且它在预防一些疾病疾病方面也有很好的效果。
2、发汗抑菌
很多人应该不知道，大葱具有非常好的发汗效果，主要是因为在大葱中含有一些特殊成分，这个物质到了我们的身体中对身体汗腺形成有效刺激，所以适当的吃一点大葱可以达到发汗散热的功效。大葱中含有的葱油对上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出体外。
大葱中的大蒜素，在抵御病毒、杀死病菌等方面有很好的效果，尤其是对诸如痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制作用更是强大。常吃大葱，可以有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
